周休玩樂趣／台南安平 逛古蹟回味歷史 [聯合新聞網]

2021-02-28 00:31 聯合報 / 記者黃宣翰／台南報導
台南市安平區有歷史悠久的古蹟、寺廟和傳統美食小吃，每逢假日吸引觀光人潮。當地道路四通八達，搭車到安平旅遊，相當方便。

安平古堡
17世紀初荷蘭人在安平建熱蘭遮城，1662年鄭成功改稱安平，熱蘭遮城也叫「王城」或「台灣城」。清代因台江陸地浮起後失去重要性，日漸荒廢。日治後重建，二次大戰後稱安平古堡，參觀門票全票50元。

安平開台天后宮
安平開台天后宮寺廟內供奉的媽祖，是1661年隨船護祐鄭成功率舟師來台的守護神，1668年建廟。正殿的三尊媽祖像為軟身雕像，相當珍貴。

「大魚的祝福」
安平港濱歷史公園裡「大魚的祝福」的裝置藝術，由台灣剪紙藝術家楊士毅設計，23公尺長、寬10公尺、高8公尺，用3714根不鏽鋼管銲接而成，外型就像由一條一條細長的藍色線條組成。

億載金城
1873年，日本以漁民遭牡丹社原住民族殺害為藉口，大舉出兵台灣，清廷派沈葆楨交涉，沈事後奏請在安平區築砲台鞏固海防，費時2年完工。城門外書億載金城，城門內書萬流砥柱。城外圍有護城河，是當年海疆重要屏障，門票全票50元。

建議行程第一天上午參觀安平古堡後，到安平開台天后宮參拜，中午到安平老街或是周氏蝦捲用餐，下午或晚上前往欣賞「大魚的祝福」裝置藝術，第二天早起到安平路吃牛肉湯，參觀億載金城。

蚵仔煎 蝦捲 牛肉湯 嘗鮮
記者黃宣翰／台南報導

台南安平靠海，自然有知名的海產小吃。效忠街的古堡蚵仔煎店，鮮蚵來自安平港，澆上獨特的醬汁，成為安平古堡旁的著名小吃。當地盛傳蚵仔煎是鄭成功軍隊與荷蘭軍對壘時，就地取材急中生智製成，填飽官兵肚子，結果流傳至今。

安平路的周氏蝦捲店，選用每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦做成蝦捲。由於火燒蝦體型肥大，肉質鮮脆多汁，讓饕客嘗得到鮮甜蝦肉。白北浮水魚羹是以虱目魚及白北魚肉混合打漿攪拌，手工抓捏成形，加上以虱目魚骨熬製的高湯，口味鮮、彈性足。

新鮮的牛肉湯也是台南的主打早餐之一，安平路文章牛肉湯店的牛肉湯，肉質軟嫩，不沾醬也很好吃，湯頭鮮甜。熱炒牛肉，價位很平實，口味道地，還有牛肉及豬肉的肉燥飯，消費者都相當歡迎。

安北路的同記安平豆花店，除傳統白豆花，還有竹炭黑豆花、鮮奶豆花等，每種都可加兩樣配料，配料以古早味的紅豆、綠豆和珍珠為主；以古法製作的豆花，吃起來口感綿密柔滑，令人回味無窮。

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