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關於我們

1. 採青:採茶樹上新長成的嫩芽作為原料。
2. 靜置:把剛採下來的茶青,放置於室外,讓陽光曝曬消失一部份水份。
3. 看青:把靜置過後不好的部分挑起來。
4. 炒青: 在溫度不超過約80度C以前,讓茶葉持續發酵,中間配合上適當的揉捻動作,使茶葉變成黃綠相間的成色。
5. 乾燥、烘焙:炒青過後放置乾燥後並烘焙。
6. 包裝:烘焙後的茶葉在經過挑選後並包裝。


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